Vino Tinto Follaco 2021

Vino tinto de Arribes. Coupage de Tempranillo, Juan García, Rufete y Bruñal con una crianza de 9 meses de barricas viejas.

Crianza. 9 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Arribes
Bodegas: Bodega Frontio
91 91

Disponibilidad: En existencias

8,80 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Follaco es un tinto con crianza fruto de un coupage compuesto por uvas autóctonas de la DO Arribes. La Bodega Frontio elabora este vino a partir de viñas viejas con edades comprendidas entre 15 y 100 años, plantadas en suelos de granitos con gravas y cuarzo. 

El coupage de este vino sin sulfitos añadidos es, sin duda, muy peculiar; formado por un 65% de Tempranillo, con un 25% de la variedad autóctona Juan García acompañadas por pinceladas de Rufete y Bruñal, ambas variedades autóctonas en fase de recuperación.

La vendimia se realiza a mano seleccionando las uvas en la misma planta y, otra vez, a su llegada a la bodega. Las cuatro variedades realizan la maceración juntas, con un 60% de uvas enteras y sin despalillar, durante un periodo de 3 semanas; posteriormente, arranca la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y una fermentación maloláctica espontánea. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Follaco 2021 permaneció en reposo durante 9 meses en barricas usadas de roble francés, de siete a doce años de uso, con la menor intervención posible. 

Este vino tinto de Arribes es una intensa y pura expresión de las variedades autóctonas de una denominación de Zamora a descubrir; un vino tinto sin sulfitos añadidos para descubrir una región extraordinaria. 

Producción limitada.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Follaco presenta un bonito color rubí con bordes granates. Un vino tinto de Arribes que forma una lágrima que tinta ligeramente la copa.

En nariz

Con una gran personalidad aromática, este vino tinto de Tempranillo, Juan García, Rufete y Bruñal ofrece mucha fruta roja, jugosa y muy sabrosa que se mezcla con recuerdos balsámicos muy amables. Un fragante fondo de flores violetas redondea un conjunto muy equilibrado y persistente.

En boca

Una sorprendente personalidad. Una densa capa de fruta se combina con profundos aromas minerales y terrosos, matizados con frescas notas balsámicas. Se aprecia una muy buena acidez y un carácter muy auténtico. Este tinto de la Bodega Frontio nos deja un final largo y persistente, con recuerdos de fruta madura y notas florales.

Nuestra opinión personal

Limpio, ligero y fresco. Este vino Follaco 2021 es todo un descubrimiento. Muy auténtico.

OTRAS AÑADAS

Follaco 2020:

91 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Arribes
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 9
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Tempranillo 65%, Juan García 25%, Rufete, Bruñal.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Embutidos, Estofados, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
Una compra de maestro
Valoración
Nombre cachondo, precio increíble y calidad muy por encima de lo que vale. Ecológico, muy vivo, expresivo.
Opinión por (Publicado en 14 de marzo de 2023)
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