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Vino Blanco Formiga de Seda 2023
Vino blanco ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha Blanca y Viognier parcialmente fermentado y criado 5 meses en barricas de roble francés.
Barrica. 5 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Domini de la Cartoixa
92
92
Disponibilidad: En existencias
19,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Formiga de Seda de Clos Galena, elaborado por la bodega Domini de la Cartoixa a partir de un coupage de Garnacha Blanca y Viognier. Ambas variedades proceden de cinco parcelas situadas en El Molar (Tarragona), en la DOQ Priorat. Estos viñedos, plantados en los típicos suelos de llicorella (pizarra) de la región, se cultivan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.
Vinificación de cada variedad por separado. Vendimia a mano. Después de una maceración en frío, una parte de las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, donde realizan la fermentación y una crianza sobre lías durante cinco meses. El resto de las uvas pasan a barricas de roble francés, donde también realizan la fermentación y un reposo de cinco meses.
Transcurrido este periodo de crianza, se realiza el coupage definitivo del vino Formiga de Seda 2023. Una vez filtrado, se embotella.
Elegante expresión, sugerente y muy franca. Un vino ecológico blanco para disfrutar con mariscos, pescados y carnes blancas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Formiga de Seda presenta un intenso color amarillo dorado. Un vino blanco ecológico del Priorat muy ágil en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromas elegantes y sugerentes. Este vino de Garnacha Blanca y Viognier sorprende con notas tropicales de piña madura junto con una fruta amarilla carnosa y madura (melocotón, mango). En segundo plano, encontramos sutiles apuntes minerales, frescos balsámicos y un seducto fondo especiado. |
| En boca | Amplio y envolvente, con un paso sedoso y con volumen, muy equilibrado. Este vino blanco de la bodega Domini de la Cartoixa tiene una muy buena acidez y un final con recuerdos de fruta exótica, especias y hierbas mediterráneas, con una pincelada mineral. |
| Nuestra opinión personal | Déjense seducir por los blancos del Priorat. El vino Formiga de Seda 2023 no les defraudará. |
| OTRAS AÑADAS | Formiga de Seda 2022: 91 puntos Enterwine. Formiga de Seda 2021: 92 puntos Enterwine. 90 puntos y Medalla de Plata en los Premios Decanter WWA 2023 Formiga de Seda 2020: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca 60%, Viognier 40%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Cocina oriental, Foie, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos suaves, Risotto, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
blanco priorat
Soy una enamorada de los blancos del Priorat, tienen una personalidad irresistible.
Opinión por
(Publicado en 8 de marzo de 2022)
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