Corpinnat Gramona Argent 2020

Nueva añada del espumoso Gramona Argent, elaborado a partir de cuatro viñedos propiedad de la bodega Cavas Gramona. Son viñas de suelos pedregosos y calcáreos, plantadas con cepas de unos 30 años de edad y situadas en las faldas de las montañas de Montserrat. Esta bodega del Penedés cultiva sus viñedos siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.

Este espumoso Corpinnat es un monovarietal de Chardonnay, minuciosamente seleccionado a su llegada a la bodega. Las uvas se prensan enteras y sólo se utiliza el mosto flor, que representa un 50% del mosto extraído. Este espumoso Corpinnat brut fermentó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Una vez embotellado, realizó la segunda fermentación y la toma de espuma en la botella. Todos los procesos son manuales. El vino espumoso Gramona Argent 2020 reposó durante un mínimo de 36 meses antes de salir al mercado.

El dosage de este espumoso ecológico brut de larga crianza fue de unos 4 gramos/litro.