Aguardiente Gramona Marc de Cava

La bodega Gramona fue la primera en nuestro país en elaborar marc de cava. Así en los años 70 empezaron a elaborar el Marc de Cava Gramona a partir de la destilación de orujo y de las “madres” de cavas de larga crianza.

Este aguardiente de Gramona es el producto final de la destilación (una sola destilación) del vino que obtienen en el degüelle de los cavas y de la destilación discontinua por arrastre de vapor de los orujos de las distintas variedades que utiliza la bodega para sus productos; en ambos casos sólo se utiliza el cuerpo, la parte de más calidad. El resultado de estas destilaciones envejecen por separado durante varios años en barricas de roble francés, americano y de castaño. También se envejecen las holandas en depósitos de acero inoxidable durante un mínimo de dos años. Una vez finalizado el envejecimiento, se realiza el coupage defiinitivo.

El resultado es este elegante Gramona Marc de Cava de color amarillo dorado, limpio y brillante, con una fina lágrima de caída bastante lenta.

Gran conjunto aromático, con muy buena intensidad y donde los aromas de las uvas se entremezclan con sutiles toques de frutos secos y delicados florales.

Un paso untuoso y aterciopelado, fino, seco, suave y persistente, equilibrado que deja un agradable postgusto algo cítrico. Sin duda, este Gramona Mar de Cava es muy elegante.

Un especial destilado para consumir algo frío, a unos 12º y para acompañar una agradable conversación después de comer.