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Vino Tinto Gran Claustro 2021
Vino tinto vegano del Empordá. Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Samsó (Cariñena) con 16 meses de crianza en barrica de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Castillo de Perelada
ñ 93
92
93
Disponibilidad: En existencias
40,95 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Gran Claustro de la bodega Castillo de Perelada sólo se elabora en añadas de calidad superior.
La añada 2021 de este vino tinto vegano de la DO Empordá consta de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Samsó (Cariñena).
Las uvas con las que se elabora este vino tinto vegano proceden de las mejores fincas de la bodega, expuestas a una climatología mediterránea propia de la media montaña, envueltas de frondosa vegetación, bajo el sol de la maravillosa Costa Brava y el influjo de la tramontana, indómito viento del norte.
La vendimia se realiza a mano, seleccionando los racimos en la misma planta y al llegar a la bodega. La vinificación es tradicional, con largas maceraciones y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Después de 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés Allier, el vino tinto Gran Claustro 2021 reposa un tiempo en botella.
La elegante complejidad de este vino tinto crianza del Empordá necesita unos 30 minutos de aireación antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Brillante y limpio, el vino tinto Gran Claustro presenta un atractivo e intenso color rojo rubí con reflejos morados, de capa alta. Este vino tinto del Empordà forma elegantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Aromas intensos y elegantes, de agradable complejidad. Inicialmente, este coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Samsó ofrece unas tímidas notas de la crianza (tostados y ahumados). Una vez abierto, aparece la fruta roja y negra madura, carnosa y expresiva, matizada por numerosas notas especiadas, dulces y exóticas, con un destacado cacao y fragantes notas florales. De fondo, encontramos frescos recuerdos de bosque mediterráneo ligeramente mineral. |
| En boca | Entrada amplia y envolvente, algo cálida, con un paso sedoso, equilibrado y sabroso. Aparece una fruta muy expresiva, con algún toque de confitura, y unas maderas más presentes. Regaliz y balsámicos de fondo. Muy buena acidez y sabrosos taninos maduros. Este tinto de la bodega Castillo de Perelada es largo y con un persistente final, con golosos recuerdos afrutados, un imponente fondo mineral y notas tostadas. |
| Nuestra opinión personal | Muy elegante y con una agradable complejidad. Este vino Gran Claustro 2021 es para disfrutar sin prisas. Un gran vino para acompañar platos contundentes. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Claustro 2020: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. T. Atkin: 92 puntos. Gran Claustro 2016: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Gran Claustro 2015: 92 puntos Enterwine. Gran Claustro 2014: Coupage de Cabernet Sauvignon, Samsó y Garnacha. 92 puntos Enterwine. 94 puntos en la Guía Peñín. Gran Claustro 2013: Coupage de Cabernet Sauvignon, Samsó y Syrah. 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Gran Claustro 2012; Con un coupage mayoritariamente de Cabernet Sauvignon (75%), Syrah (15%) y Samsó (10%), y 19 meses de crianza en barricas nuevas, obtuvo 94 puntos Enterwine. Gran Claustro 2010; Con un coupage algo diferente, 30% Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot, 19% de Ull de Llebre, 13% de Syrah y 9% de Garnacha, obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín y 9,42 sobre 10 en la cata a ciegas de la Guía de Vins de Catalunya 2016. Gran Claustro 2009: 91 puntos Parker. La Guía Peñín lo consideró "Excelente" y le otorgó 92 puntos. La Guía Proensa, 95 puntos. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó. |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Grande Claustro
Un tinto distinguido y señorial. Me encanta ese punto terroso y mineral que tiene, lo distingue de los demás y le confiere gran autenticidad.
Opinión por
(Publicado en 23 de mayo de 2019)
Regio
Para mí es uno de los grandes vinos de nuestro país. Su profundidad, elegancia, capacidad de envejecimiento y buena presentación no tienen nada que envidiar a grandes vinos franceses que cuestan tres veces más.
Opinión por
(Publicado en 24 de abril de 2019)
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