Cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017

Este cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut nace de tres fincas repartidas por los municipios de Sant Sadurní d'Anoia i Mediona, en el Penedès Superior, elaborado por la prestigiosa bodega Juvé y Camps a partir de un coupage de cuatro variedades: las tres variedades tradicionales de la DO Cava (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) acompañadas de Chardonnay.

La Xarel·lo y la Chardonnay proceden de la finca Espiells, ambas de viñas viejas. Mientras, las uvas de Macabeo provienen de la finca La Cuscona, al sur de Sant Sadurní, y la Parellada de la finca Can Massana situada en Mediona; ambas de viñas más jovenes.

Después de una vendimia seleccionada, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable. Realizado el coupage, el cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017 realiza la segunda fermentación en la botella y reposa durante un mínimo de 50 meses en la oscuridad de las cavas de esta bodega del Penedès. Finalizada la crianza y tras un removido manual en rimas, se realiza el degüelle de este cava brut gran reserva.

Elegante presentación con estuche que aumenta el distinguido carácter de este cava Gran Juvé & Camps.