Vino Blanco Guitian Godello Sobre Lías 2023

Nueva añada del vino Guitian Godello Sobre Lías, un monovarietal de Godello elaborado por la Bodegas A Tapada a partir de uvas procedente de unas viñas propias de más de 30 años de edad, situadas en la DO Valdeorras. 

Tras la vendimia, las uvas seleccionadas se despalillan y se estrujan antes de realizar una maceración prefermentativa en frío. Al finalizar se realiza un prensado en prensa pneumatica a baja presión y un desfangado estático a 8ºC.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Terminado este proceso, el vino blanco Guitian Godello Sobre Lías 2023 reposa durante 6 meses sobre su lías en depósitos de acero inoxidable con bâttonages semanales. Finalmente, este vino blanco gallego se embotella y permanece unos meses más en bodega antes de salir al mercado.

Una elegante y amable expresión, este vino blanco criado sobre lías es ideal para acompañar recetas marineras.