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Cava Guspira Brut Nature 2021
Cava ecológico del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza mínima de 24 meses en rima.
90
90
Disponibilidad: En existencias
12,95 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Guspira Brut Nature nos llega de las manos de la bodega Mas Sersal, una pequeña bodega del Montsant conocida por sus vinos tintos artesanales y que ahora nos sorprende con la elaboración de este Cava.
Un cava del Penedès de coupage tradicional, compuesto por un 60% de uvas Xarel·lo acompañado por un 40% de Macabeo y Parellada, en partes iguales. Todas las uvas proceden de viñedos cultivados según las pautas de la agricultura ecológica.
La vendimia se realiza de manera manual. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se prensan y pasan mediante un desfangado a depósitos de acero inoxidable donde realizan la primera fermentación. Terminado este proceso, el cava Guspira Brut Nature 2021 se embotella para empezar la segunda fermentación y una crianza mínima de 24 meses en rima antes de su deguëlle.
En el momento del degüelle, a este cava ecológico Brut Nature no se añade licor de expedición.
Sorprendente cava de producción muy limitada.
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