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Vino Tinto Herència Altés L’Estel 2022
Vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta. Coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah fermentado y criado en diferentes recipientes de 15 a 24 meses.
Crianza. 15-24 meses en barricas de distintos tipos
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Bodegas: Herencia Altés
92
92
Disponibilidad: En existencias
14,00 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Herència Altés L’Estel, que nace de los viñedos plantados en los alrededores de Batea, pueblo de gran tradición vinícola de la DO Terra Alta.
Para su elaboración se ha elegido un coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah procedentes de unas cepas viejas plantadas en las tres fincas familiares de la bodega Herència Altés de rendimientos muy bajos cultivados según los parametros de una agricultura ecológica.
La vendimia se realiza de forma manual seleccionando la uva en la misma planta. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Una vez en la bodega, las uvas se enfrían a unos 4 grados durante 24 horas. Tras el despalillado, la uvas pasan por la mesa de selección antes de entrar en distintos depósitos (inox, hormigón y madera) donde se realiza la maceración y se inicia la fermentación de forma espontánea con levaduras autóctonas.
Terminados estos procesos, la Garnacha se trasvasa a fudres de roble austríaco de 5.000 litros, donde reposa durante 15 meses. El resto realiza la fermentación malolactica y una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y austríaco de 500 y 600 litros.Transcurrido este periodo de tiempo, se realiza el coupage definitivo del vino tinto Herència Altés L’Estel 2022 que será ligeramente clarificado y filtrado para ser embotellado.
Muy intenso, amable y fresco, este vino tinto vegano de la Terra Alta será un acompañante ideal de embutidos, quesos curados y carnes a la parrilla.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Herència Altés L’Estel se presenta con un brillante color rojo picota y bordes violáceos. Este vino tinto ecológico con crianza forma una fina y ágil lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Atractiva expresión aromática, este coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah ofrece una fruta fresca y jugosa como protagonista. Las notas de la crianza en madera aportan aromas dulzones y delicados recuerdos de torrefactos. Un amable fondo mineral matiza el conjunto aromático. |
| En boca | Entrada amplia y potente, con la fruta muy expresiva y jugosa. En este tinto de la bodega Herència Altés encontramos unos taninos amables y finos y una equilibrada acidez. Final largo y persistente con retorno de torrefactos, hierbas de monte y frutos del bosque por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Herència Altès L’Estel 2022 es goloso e intenso. |
| OTRAS AÑADAS | Herència Altès L’Estel 2019: 92 puntos Enterwine. Herència Altès L’Estel 2018: 92 puntos Enterwine. 92 puntos J. Suckling. 92 puntos Wine Spectator. Herència Altès L’Estel 2016: 92 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de distintos tipos |
| nº de meses en barrica | 15-24 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 50%, Cariñena 35% y Syrah 15%. |
| Maridajes | Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
sorpresa
Muy mediterráneo este vino. No conocía la zona de la Terra Alta, y me ha impresionado.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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