Whisky Hibiki Harmony Suntory

La destilería Suntory, nombre de referencia en el exquisito mundo del whisky japonés, nos presenta el whisky Hibiki Harmony Suntory, ejemplo del carácter único de los whiskies elaborados en el país del sol naciente.

La palabra Hibiki –que significa “eco” o “resonancia” en japonés- designa un tipo de whisky elaborado mezclando diversos whiskies de malta y grano, cada uno de los cuales aporta un “eco” o “resonancia” particular al conjunto. El resultado es un whisky de una riqueza y armonía incomparables, verdadera sinfonía de aromas y sabores. Este tipo de whisky se popularizó en occidente gracias a la mítica película “Lost in Translation”, dirigida por Sofia Coppola.

Elaborado a partir de unos 15 whiskies distintos de unos 20 años de edad, el whisky Hibiki Harmony Suntory es de color oro viejo con reflejos anaranjados. La nariz de este whisky Hibiki es fina y muy compleja, con recuerdos de cereza madura, roble japonés, flor de saúco, cardamomo y coco. El paladar de este whisky Suntory es sedoso y redondo, con un sutil toque de roble, recuerdos de albaricoque y melocotón y un final elegante y muy largo con notas de canela, cacao y frutos secos.