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Vino Tinto Hisenda Miret 2021
Vino tinto ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Garnacha con una crianza de 5 meses en barricas de roble francés.
Barrica. 5 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Parés Baltà
93
93
Disponibilidad: En existencias
25,95 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Hisenda Miret de la bodega Parés Baltà, un refinado tinto ecológico y biodinámico cuyo prestigio no ha dejado de aumentar en los últimos años, sobre todo entre los críticos anglosajones.
Monovarietal de Garnacha, este vino vegano se elabora a partir de viñas de más de 40 años de edad situadas en la Finca Cal Miret, a unos 400-600 metros de altitud, en el corazón de la DO Penedès.
Vendimia manual con selección muy cuidadosa. La vinificación de este vino tinto ecológico se realiza en depósitos de acero inoxidable. Tras un prensado suave, las uvas realizan la fermentación alcohólica durante tres semanas con tres remontadas diarias.
Finalizada la fermentación maloláctica, el vino tinto Hisenda Miret 2021 reposa durante 5 meses en barricas de roble francés nuevo y de segundo año.
De producción muy limitada, esta elegante Garnacha pertenece a la colección Microcuvées de esta histórica bodega del Penedés.
Es recomendable decantarlo media hora antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto ecológico de capa alta. Hisenda Miret presenta un brillante y concentrado color picota roja con bordes violáceos y capa alta. |
|---|---|
| En nariz | Agradable y elegante complejidad aromática. Esta Garnacha es sutilmente cítrica y muy afrutada, con recuerdos de cerezas maduras y ciruelas rojas, un fondo sutil de vainilla y clavo y recuerdos de hierbas mediterráneas, flores y cacao. |
| En boca | Este vino tinto de la bodega Parés Baltà combina la tensión y la sabrosura de forma ejemplar. Redondo sin ser empalagoso, con un contrapunto de frescor, seductora vitalidad mediterránea, acidez fina y taninos vibrantes. Fondo balsámico y toque mineral, con un recuerdo final de flores y fruta roja ácida. |
| Nuestra opinión personal | Una magnífica Garnacha catalana, el vino Hisenda Miret 2021 lo tiene todo para seducirnos. Además, sus credenciales ecológicas son impecables. |
| OTRAS AÑADAS | Hisenda Miret 2020: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Hisenda Miret 2019: 92 puntos Enterwine. Hisenda Miret 2017: 91 puntos Enterwine. Hisenda Miret 2016: 90 puntos Enterwine. Hisenda Miret 2015: 91 puntos Enterwine. Hisenda Miret 2013: 7 meses en barrica. 91 puntos Enterwine. Medalla de Oro en la Concurs Grenache du Monde 2016. Medalla de Bronce en el Concurso Internacional de vinos ecológicos Millésime Bio 2016. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón de Pato, Parrillada de verduras, Pescado azul |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Garnacha a descubrir
Esta Garnacha ecológica es refinada y de lo más elegante. Se ha seguido un criterio de elaboración muy acertado, a mi parecer. El vino respira y se expresa con naturalidad, dando voz a una fruta y a un terruño de enorme categoría.
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(Publicado en 23 de mayo de 2019)
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