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Vino Tinto Hop Hop 2021
Vino tinto con crianza de Somontano. Coupage de Garnacha Tinta y Syrah envejecido 13 meses en barricas nuevas de roble francés.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Bodegas: El Grillo y la Luna
91
91
Disponibilidad: En existencias
24,85 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Hop Hop es un vino tinto con crianza elaborado por la bodega El Grillo y la Luna a partir de un coupage de Garnacha Tinta y Syrah, con el mismo porcentaje. Ambas variedades proceden de viñedos de propiedad de la bodega, situados entre los 300 y 450 metros de altitud, en suelos limo-arcillosos y calcáreos.
Estas viñas de la DO Somontano, son vendimiadas a mano. Al llegar a al bodega, las uvas se almacenan en cámaras frigoríficas hasta alcanzar una temperatura de 4ºC antes de someterse al despalillado y doble selección manual de los racimos. Toda la vinificación se realiza en fudres de roble francés de 40hl, empezando por una maceración en frío durante 5 días antes de arrancar la fermentación alcohólica. Durante estos procesos, se realiza de manera periodica el hundimiento de los hollejos de forma manual para favorecer la extracción de los taninos.
Terminada la fermentación malolactica, se procede con una maceración postfermentativa de 30 días en contacto con las lías y los hollejos, para conseguir redondez y suavidad. Finalmente, el vino tinto Hop Hop 2021 reposa durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.
Durante los primeros 5 meses de crianza de este vino tinto del Somontano se remueven las barricas de forma periódica para remover las lías y ganar amplitud y volumen.
Equilibrado y goloso, este vino tinto con crianza acompañará idealmente carnes rojas, cocidos o estofados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Hop Hop muestra un intenso color rojo picota, de capa alta. Limpio y brillante, este vino tinto con crianza forma coloreadas lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromas intensos, en los que destacan las frutas rojas maduras sobre un agradable fondo balsámico y sutilmente mineral. Este coupage de Garnacha y Syrah ofrece refinados aromas de madera fina perfectamente equilibradas en el conjunto aromático. |
| En boca | Entrada amable que deja paso a un recorrido con mucho cuerpo, amplio y carnoso. Este tinto de la bodega El Grillo y la Luna ofrece unos taninos aterciopelados, sedosos. Postgusto largo y persistente, con recuerdos aromáticos de frutos rojos maduros y notas balsámicas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Estructurado y muy expresivo, este vino Hop Hop 2021 nos ofrece una nueva expresión del Somontano. |
| OTRAS AÑADAS | Hop Hop 2018: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. J. Suckling: 90 puntos |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 50%, Syrah 50%. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Platos especiados, Quesos de cabra, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Magnífico
Tremendo vino: potente, fresco, afrutado y con enorme potencial.
Opinión por
(Publicado en 8 de marzo de 2022)
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