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Vino Tinto Ianvs 2 2023
Vino tinto joven del Empordà. Coupage de Garnacha y Monastrell con breve reposo en depósitos de acero inoxidable.
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Disponibilidad: En existencias
19,40 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Ianvs 2 es el segundo vino de Ianvs Vins, un nuevo proyecto emprendido por Rubén Talaván y Sascha Koch, profesionales con amplia experiencia en el sector vinícola. Este vino tinto de mínima intervención es el resultado de la colaboración de Ianvs Vins con la bodega La Vinyeta, nombre de referencia en el Empordà. El vino sale al mercado sin denominación de origen.
Este vino tinto en botella de 1 litro es un coupage de Garnacha (85%) y Monastrell (15%), combinación frecuente en el sur de Francia, pero muy poco habitual en Cataluña. Las variedades proceden de viñedos de unos 25 años situados en Mollet de Perelada, Girona.
Vendimiadas el 22 de agosto, las uvas fermentaron espontáneamente con un 20% del raspón en depósitos de acero inoxidable, con 2 días de maceración con las pieles. El vino tinto Ianvs 2 2023 hizo la maloláctica de forma espontánea y reposó en los depósitos durante unos meses. Se embotelló en luna decreciente el día 6 de marzo de 2024.
Este vino tinto joven destaca por su contenido alcohólico moderado y por ser muy bajo en sulfitos (menos de 7 mg/litro).
El formato de 1 litro es ideal para el copeo distendido.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Ianvs 2 es de color rosado oscuro con reflejos rojizos. Este vino tinto joven del Empordà forma una lágrima deslizante. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha y Monastrell muestra delicados aromas de frutos rojos y violetas, con una sugerente nota de garriga mediterránea. |
| En boca | Este vino de Ianvs Vins es redondo y seductor, con un paso ágil y ligero, alcohol imperceptible y un sugerente final con recuerdos florales y una nota especiada de azafrán. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ianvs 2 2023 es un tinto etéreo y elegante. No se parece a ningún otro vino del Empordà. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 1 l |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Monastrell. |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo asado, Quesos semicurados, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Ligero y floral, me encanta
Un vino distinto, con muy poco alcohol, nariz que enamora y paladar increíblemente ligero. ¡La botella de 1 litro se agradece, porque el vino vuela!
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2024)
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