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Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Rosé 2021

Cava rosado ecológico Brut del Penedès. Monovarietal de Garnacha Tinta criado 30 meses en rima.

Reserva. 30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Jané Ventura
90 90

Disponibilidad: En existencias

10,35 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé nace en las fincas más altas que la bodega Jané Ventura posee en el Baix Penedès, situadas a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Unos viñedos de Garnacha Tinta que lucen el sello de agricultura ecológica certificada.

Las uvas se seleccionan a su llegada a la bodega, antes de empezar una ligera maceración con las pieles y la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 6 semanas.

Siguiendo el método tradicional de la DO Cava, el cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2021 realiza la segunda fermentación y su posterior crianza en la botella durante unos 30 meses con aclarado manual en pupitres. Llegado el momento del degüelle, se le añaden sólo 3 gr/l de licor de expedición. La fecha de degüelle está impresa en la contraetiqueta.

Una sabrosa y viva expresión, este cava rosado reserva brut refleja en su etiqueta las distintas tonalidades de las hojas de las vides a lo largo del año. La simbología musical es un recuerdo del gran violonchelista catalán de El Vendrell, Pau Casals, cuyo recuerdo está muy ligado a la bodega Jané Ventura.

Información adicional
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A la vista

El cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Rosé muestra un delicado color rosa, limpio y con brillantes reflejos salmón. Este cava rosado ecológico reserva brut forma abundantes rosarios de burbujas de tamaño medio.

En nariz

Conjunto aromático lleno de armonía. La jugosa fruta roja protagoniza este cava de Garnacha Tinta con muchas fresas y fresones y frutos silvestres del bosque. Un intenso bouquet de flores de colores (rosa, violetas) y sutiles toques herbáceos, muy frescos, redondean el conjunto.

En boca

Con un paso muy sabroso e intenso, este cava rosado de las bodegas Jané Ventura está repleto de fruta golosa y carnosa, con una agradable frescura, fresca acidez y carbónico integrado. Persistente final afrutado con ligeros toques herbáceos.

Nuestra opinión personal

Muy sabroso y fresco, el cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2021 acompañará cualquier circunstancia. Ya sea en aperitivo, con arroces y pastas, una buena carne blanca asada o un exótico plato de cocina oriental.

OTRAS AÑADAS

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2020:

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90 puntos Enterwine.

Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2013:

89 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo espumoso Brut rosado
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 30
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Marisco a la plancha, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pollo asado, Postres de hojaldre, Risotto, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas
Opiniones
1 Opinión
Ventura reserva
Valoración
Este rosado brut me encanta con marisco o cocina oriental. Es afrutado, fresco y goloso.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2019)
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