Vino Tinto Jaros 2021

Nueva añada del vino Jaros de la bodega Viñas del Jaro, una marca del grupo Compañía de Viñedos Iberian.

Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), se elabora con uvas procedentes de una finca situada a 750 metros de altitud, rodeada de encinas y monte bajo. Las cepas, de unos 25 años de edad, están plantadas en espaldera en suelos arenosos con elevado contenido calcáreo. La finca está en la localidad de Pesquera de Duero, en la DO Ribera del Duero.

La vinificación se realiza de manera tradicional. Las uvas fermentaron en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con control de temperatura y una maceración post fermentativa. Al finalizar, el vino tinto Jaros 2021 se crió durante 18 meses en barricas de roble francés y americano de 300 litros, nuevas y de segundo año.

Finalizada la crianza en madera y, una vez embotellado, este tinto de Ribera del Duero reposó unos meses en la botella para acabar de redondearse.

Sugerimos decantar este elegante vino tinto con crianza 1 hora antes de servirlo.