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Vino Blanco Jaume de Puntiró Daurat 2021
Vino blanco ecológico de Binissalem-Mallorca. Monovarietal de Premsal Blanc fermentado y criado en barricas de roble francés Allier durante 4 meses.
Fermentación en barrica. 4 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Binissalem-Mallorca
Variedades: Premsal Blanco,
Bodegas: Jaume de Puntiró
91
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Disponibilidad: En existencias
11,95 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Jaume de Puntiró Daurat se elabora con la variedad autóctona de la isla, Premsal Blanc, procedente del viñedo Ca'n Quart, en Santa Maria del Camí, a unos 10 Km de Palma, en la DO Binissalem-Mallorca.
Plantadas en vaso, las viñas tienen unos 20 años de edad, y se cultivan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.
La vendimia se realiza de manera manual en el momento óptimo de maduración, seleccionando los racimos en la planta. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se prensan ligeramente antes de pasar a barricas de roble francés Allier, donde realizaron la fermentación.
Finalizados estos procesos, el vino blanco Jaume de Puntiró Daurat 2021 reposó durante 4 meses en estas barricas, con battonages periódicos de las lías.
Fresco y sabroso, este vino blanco con barrica de la bodega Jaume de Puntiró será un buen complemento de pescados al horno o una buena paella marinera.
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