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Cava Juvé y Camps La Capella 2010
Cava Gran Reserva Brut Nature de Xarel·lo criado un mínimo de 96 meses en rima.
Gran Reserva. 96 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Juvé y Camps
94
94
Disponibilidad: En existencias
74,00 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Juvé y Camps elabora este cava Juvé y Camps La Capella a partir del Xarel·lo plantado el año 1972 en una finca de 7 hectáreas situada en la parte más alta de Espiells.
El cava La Capella es un Cava de Paraje Calificado, una nueva clasificación dentro de la DO Cava con la que identifican cavas excepcionales de una sola finca.
Las uvas se seleccionan en la viña y a su llegada a la bodega. Una vez obtenido el mosto flor, el vino base fermenta con levaduras específicas para potenciar los aromas primarios de la variedad. El cava Juvé y Camps La Capella 2010 reposa en botella durante 8 años.
Un cava Brut Nature Gran Reserva único, de edición limitada (sólo 3.000 botellas) y que sólo se elabora en las añadas con una uva excepcional.
Para poder apreciar mejor su elegante complejidad y estrucura, recomendamos descorchar la botella unos minutos antes de servir.
Este gran cava del Penedés podrá ser disfrutado hasta el año 2024, siempre que esté bien conservado.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Juvé y Camps La Capella presenta un bonito color dorado con reflejos oro. Muy limpio y brillante en copa, este cava de larga crianza forma elegantes rosarios de burbujas muy finas que forman una persistente corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Complejo y elegante, destacando los aromas de fruta amarilla entremezclada con recuerdos de fina repostería, crema pastelera y recuerdos de brioche. A medida que este cava de Xarel·lo se va abriendo, van apareciendo los recuerdos de su larga crianza con amables tostados, frutos secos y suaves toques especiados. Delicado fondo floral y herbáceo. |
| En boca | Elegante, fino y sabroso. Con un paso muy cremoso y fresco. Descubrimos la fruta más madura, con toques cítricos y sabrosos recuerdos de sus 96 meses de reposo con las lías. Excelente acidez. Este cava Gran Reserva de Juvé y Camps nos deja una largo y muy persistente final afrutado con los tostados y cremosos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | La elegante complejidad de este cava nos hará disfrutar de momentos inolvidables. De este cava Juvé y Camps La Capella 2010 sorprende su frescura a pesar de su larga crianza. Un cava para disfrutar. |
| OTRAS AÑADAS | Juvé y Camps La Capella 2007: 95 puntos Enterwine. Juvé y Camps La Capella 2005: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2010 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 96 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Quesos curados, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Una maravilla
Excepcional, y punto. Enorme personalidad varietal, equilibrado, con mucha vida y una energía especial.
Opinión por
(Publicado en 11 de mayo de 2023)
imponente
Es de esos cavas que te hacen cuestionar seriamente tu preferencia por el champán...
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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