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Cava Juvé y Camps La Capella 2011
Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedés. Monovarietal de Xarel·lo criado un mínimo de 150 meses en rima.
Gran Reserva. 150 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Juvé y Camps
96
96
Disponibilidad: En existencias
88,00 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Juvé y Camps elabora el cava Juvé y Camps La Capella -uno de los mejores espumosos de Catauña- a partir de un viñedo de Xarel·lo plantado en 1972 en una finca de 7 hectáreas situada en la parte más elevada de Espiells, en el corazón del Penedés vinícola.
El cava La Capella es un excelso Cava de Paraje Calificado, sello que agrupa los espumosos de mayor calidad y singularidad de la DO Cava, elaborados con uva procedente de fincas excepcionales.
Las uvas se seleccionan en la viña y a su llegada a la bodega. Una vez obtenido el mosto flor, el vino base fermenta con levaduras específicas para potenciar los aromas primarios de la variedad.
Embotellado en marzo de 2012, el cava Juvé y Camps La Capella 2011 reposa en botella durante un mínimo de 150 meses -más de 12 años- antes de su lanzamiento comercial.
Este cava Brut Nature Gran Reserva de producción limitada demuestra que el Xarel·lo del Penedés tiene una capacidad de envejecimiento comparable a las grandes variedades blancas del mundo.
Para apreciar mejor su complejidad, recomendamos descorchar este cava gran reserva del Penedès unos minutos antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Juvé y Camps La Capella presenta un bonito color dorado con reflejos oro. Muy limpio y brillante en copa, este cava de larga crianza forma elegantes rosarios de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Complejo y elegante, con aromas de fruta amarilla y recuerdos de fina repostería, mantequilla ahumada, piel de limón confitada y sobao pasiego. A medida que este cava de Xarel·lo toma aire, aparecen recuerdos de crianza, con amables tostados, frutos secos y suaves toques especiados y amielados. Delicado fondo floral y herbáceo. |
| En boca | Maravillosa complejidad y elegancia de primera división, con exquisita fruta blana, hierbas mediterráneas y recuerdos de la autólisis de las lías finas. Acidez perfecta, suprema armonía organoléptica y vibrante sensación de terruño. Este cava Gran Reserva de Juvé y Camps tiene un final eterno con resonancias florales, cítricas y balsámicas. |
| Nuestra opinión personal | El Cava Juvé y Camps La Capella 2011 es uno de los grandes espumosos españoles, es decir, mundiales. |
| OTRAS AÑADAS | Juvé y Camps La Capella 2010: 94 puntos Enterwine. Juvé y Camps La Capella 2007: 95 puntos Enterwine. Juvé y Camps La Capella 2005: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2011 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 150 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 96 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Quesos curados, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Una maravilla
Excepcional, y punto. Enorme personalidad varietal, equilibrado, con mucha vida y una energía especial.
Opinión por
(Publicado en 11 de mayo de 2023)
imponente
Es de esos cavas que te hacen cuestionar seriamente tu preferencia por el champán...
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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