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Cava Kripta 2016
Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Coupage tradicional con una crianza mínima de 60 meses en botella.
Gran Reserva. 60 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Agustí Torelló Mata
ñ 95
93
94
Disponibilidad: En existencias
67,40 €
Descripción del producto
Detalles
Ya tenemos disponible la nueva añada del cava Kripta, un prestigioso cava Brut Nature Gran Reserva elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta), que se presenta en una elegante ánfora de cristal. Es la joya de esta bodega, que se ha convertido, por méritos propios, en todo un referente de la DO Cava.
Es un coupage tradicional de Macabeo (45%), con Parellada (35%) y Xarel·lo (20%) procedentes de viñedos viejos de más de 60 años de edad. Cada variedad procede de una finca histórica situada en una zona diferente del Penedès.
La vinificación de este cava brut nature empieza por una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Terminado este proceso, se realiza el coupage y el cava Kripta 2016 completa la segunda fermentación en botella. La crianza en la botella se alarga durante un mínimo de 60 meses en la oscuridad de la bodega.
La fecha del degüelle de este cava ecológico del Penedés está impresa en la contraetiqueta.
Este exclusivo Cava Gran Reserva es ideal para tomar solo o acompañando una comida.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y muy brillante, el cava Kripta presenta un elegante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès forma una burbuja muy fina y persistente, de lenta ascensión que termina en una delicada y elegante corona. |
|---|---|
| En nariz | Franco y muy sugerente, en este coupage de Macabeo, Parellada y Xarel·lo se percibe la complejidad aromática propia de su larga crianza, en perfecto equilibrio con la fruta. Compota de fruta blanca madura, con matices tostados y recuerdos de lías finas y sutiles toques balsámicos. Intenso fondo cremoso. |
| En boca | Muy elegante y delicado, con un sedoso carbónico que se funde en la boca. Sobre un fondo de vainillas y mantequilla, continuamos encontrando la fruta muy madura y los sabrosos tostados. Toques cítricos y sutiles notas florales. Estructurado y equiibrado, con una excelente acidez. Este cava de la bodega Agustí Torelló Mata - Celler Kripta tiene un elegante final de sugerente complejidad. |
| Nuestra opinión personal | Sin duda, el cava Kripta 2016 de Agustí Torelló Mata es uno de los mejores cavas de larga crianza. |
| OTRAS AÑADAS | Kripta 2015: 93 puntos Enterwine. Kripta 2014: 93 puntos Enterwine. 94 puntos en la guía Peñín. Kripta 2013: 93 puntos Enterwine. Kripta 2011: 94 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Parker. 87 puntos Decanter, Medalla de Bronce. Kripta 2008: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Kripta 2007: Reconocido con 93 puntos tanto por la Guía Peñín como por R. Parker. Kripta 2006: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2016 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Peñin | 95 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo 45%, Parellada 35%, Xarel·lo 20%. |
| Maridajes | Asados, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Postres dulces, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Sense títol
Un cava simplemente espectacular. Muy buen servicio, enhorabuena.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2016)
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