Vino Blanco Lafou Els Amelers 2023

Elaborado por la bodega Celler Lafou, el vino Lafou Els Amelers es un monovarietal de Garnacha Blanca procedente de viñas viejas vendimiadas maduras y de viñas jóvenes de vendimia temprana. 

El nombre de la bodega hace referencia a un accidente orográfico típico de la DO Terra Alta: el Fou, paso estrecho o garganta por la que se abren paso los cursos fluviales.

Un vino blanco de la Terra Alta que sigue un cuidadoso proceso de vinificación. Recibe el nombre de Els Amelers en honor a los numerosos almendros que conviven con las viñas.

Después de una maceración pelicular de 4 días, el mosto obtenido de un suave prensado fermenta a baja temperatura. El 90% del mosto pasa a depósitos de acero inoxidable y huevos de hormigón donde posteriormente permanece sobre sus lías durante 6 meses. El 10% restante reposa en barricas de roble de tostado muy ligero y capacidad de 300 litros durante el mismo periodo de tiempo. Finalmente, se realiza el coupage del vino blanco LaFou Els Amelers 2023. Antes de ser embotellado, este vino blanco crianza con lías se clarifica y estabiliza en frío.

De lento despertar, recomendamos airear este vino blanco de la Terra Alta unos 30 minutos antes de servir. 

Elegante, complejo, fresco y sugerente desde el primer momento, este vino blanco ideal para acompañar cualquier plato al estilo marinero.