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Vino Blanco Lalume 2020
Vino blanco crianza de Ribeiro. Coupage de Treixadura con una pequeña parte de Albariño, Caíño blanco y Godello envejecido en distintos recipientes.
Crianza. meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribeiro
Bodegas: Dominio do Bibei
P 93
ñ 93
93
93
Disponibilidad: En existencias
18,00 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Lalume es el blanco más personal de la bodega Dominio do Bibei, el proyecto vinícola de la familia Domínguez, uno de cuyos miembros es el célebre diseñador de moda gallego Adolfo Domínguez.
La base de este vino blanco crianza es la variedad Treixadura, complementada con una pequeña parte de Albariño y un pellizco de Caíño Blanco y Godello. Las uvas proceden de viñedos de 10 a 30 años plantadas en suelos de sábrego – arena gruesa de granito - en los valles del Avia, Arnoia y Miño, en el corazón de la DO Ribeiro.
Tras una meticulosa vendimia, este vino blanco crianza de Ribeiro fue desfangado y vinificado en barricas de roble francés, fudres, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable, donde fermentó de manera espontánea.
La primera parte de la crianza se desarrolló en los mismos recipientes, tras lo cual el vino blanco Lalume 2020 reposó sobre lías en depósitos de acero inoxidable. No hizo la maloláctica.
Es imprescindible decantarlo y servirlo a una temperatura algo superior a la habitual (9-12ºC) para apreciar toda su complejidad.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Lalume es de color pajizo oscuro con reflejos ambarinos. Este vino blanco de Ribeiro forma una lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Treixadura, Albariño, Caíño Blanco y Godello tiene un perfil original y elegante, con recuerdos de piedra de río y líquenes, un fondo cítrico y especiado, aromas de flores blancas y dulce de membrillo y un sugerente toque mineral. |
| En boca | Pulido y untuoso, este vino de la bodega Dominio do Bibei tiene un tacto refinado y una gran riqueza de matices, con notable profundidad y definición precisa. Admirable mezcla de carácter local y elegancia cosmopolita, con un final largo que deja recuerdos salinos, cítricos y especiados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Lalume 2020 deleitará a los amantes de los blancos estructurados y elegantes. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Treixadura, Albariño, Caiño Blanco, Godello. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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