
Vino Tinto Lasendal Selecció 2021
Vino tinto vegano del Montsant. Coupage de Garnacha y Syrah con 9 meses de crianza en barricas y 2 meses en depósitos de cemento.
Disponibilidad: En existencias
La bodega Celler de Capçanes ha elaborado la nueva añada del vino Lasendal Selecció a partir de un coupage de Garnacha (85%) y Syrah que encontramos en la parte alta de las montañas de Capçanes, pequeño pueblo vinícola por excelencia de la DO Montsant.
Uvas vendimiadas a mano y vinificadas por separado según la variedad. Fermentación a temperatura controlada con una maceración de unas dos semanas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica empieza en los depósitos y finaliza en barricas de roble americano y francés de diferentes años. En estas mismas barricas, el vino tinto Lasendal Selecció 2021 permanece durante 9 meses.
Antes de ser embotellado, este vino tinto vegano reposa unos 2 meses más en depósitos de cemento.
Un vino tinto con crianza muy sabroso y sugerente que acompañará embutidos, quesos y carnes.