Vino Blanco Les Alifares 2022

Nueva añada del vino Les Alifares, un vino blanco ecológico con el que la bodega Celler Frisach nos vuelve a sorprender.

Esta bodega de la DO Terra Alta elabora este monovarietal de Garnacha Gris de forma tradicional y ancestral. La uva procede de viñas viejas recuperadas de Vernatxa Gris, nombre con el que se conoce esta variedad en esta zona, plantadas en suelos de panal en la pequeña finca La Serra, en los alrededores de Corbera d'Ebre.

Un vino “brisat” que se elabora macerando el mosto con las pieles y el raspón durante unas dos semanas. Esta larga maceración le aporta color, tanicidad y una gran expresión aromática. Lo que hoy se conoce como un "orange wine".

Finalizado este proceso, el vino blanco Les Alifares 2022 fermenta en depósitos de acero inoxidables donde posteriormente reposa con sus lías durante 8 meses.

Una elaboración de lo más natural posible. Este vino blanco ecológico se embotelló sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Un vino blanco de Terra Alta con una producción muy limitada.

Recomendamos abrirlo unos minutos antes de servir para disfrutar de su particular carácter.