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Vino Tinto Les Paradetes 2022

Vino tinto natural de la Conca de Barberà. Coupage de Garnacha y Cariñena con una crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Crianza. 8 meses en depósito
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta,
Bodegas: Escoda-Sanahuja
90 90

Disponibilidad: En existencias

22,00 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Les Paradetes nace en el corazón de la DO Conca de Barberà, donde encontramos esta pequeña y familiar bodega Escoda-Sanahuja que elabora vinos naturales a partir de viñedos ecológicos cultivados siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica, con la menor intervención posible e intentando extraer su máximo carácter.

Para elaborar este vino tinto natural se ha elegido un coupage de Garnacha y Cariñena, con una mayor presencia de esta última. Vendimiadas a mano, las uvas son despalilladas antes de iniciar las maceraciones en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente realizan las fermentaciones con levaduras naturales procedentes de las mismas uvas y del campo. En estos mismos depósitos, el vino tinto Les Paradetes 2022 reposa durante unos 8 meses. Finalizada su crianza, se embotella sin ningún tratamiento, por lo que puede presentas sedimentos.

Un vino tinto con crianza muy expresivo que recomendamos decantar unos 30 minutos antes de servir.

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A la vista

El vino tinto Les Paradetes presenta un bonito y brillante color cereza con bordes violáceos. Un vino tinto natural de la Conca de Barberà que forma una fina lágrima.

En nariz

Este coupage de Cariñena y Garnacha presenta una agradable y fresca complejidad. Le cuesta un poco abrirse, mostrando primero su carácter mineral y terroso y las primeras notas de la crianza. Lentamente se va abriendo y aparece mucha fruta roja madura que gana rapidamente el protagonismo, mostrándose carnosa y jugosa. Sutiles florales, cremosos especiados y un intenso fondo balsámico mentolado redondean el conjunto aromático de este vino sin sulfitos añadidos.

En boca

Con un paso largo, sabroso y muy fresco, este vino tinto natural sorprende con una sensación metálica, muy característica de la marcada mineralidad de la zona. La fruta está muy presente entremezclada con recuerdos de hierbas mediterráneas. Con un persistente final, este vino de la bodega Escoda Sanahuja nos de ja un largo postgusto muy expresivo lleno de notas florales y minerales.

Nuestra opinión personal

Un vino muy redondo, serio y diferente. Con el vino Les Paradetes 2022 tenemos una magnífica expresión del terroir en estado puro.

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89 puntos Enterwine.

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91 puntos Parker.

Añada 2022
Tipo de vino Tinto
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
¿Es un producto sin sulfitos?
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Cariñena 60%, Garnacha 40%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Chocolate, Cochinillo asado, Estofados, Pato, Pescado azul, Platos especiados
Gustos Alegre y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
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