ecovegan

Vino Blanco Llopart Clos dels Fòssils 2023

Vino blanco ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo con 6 meses de crianza en barricas de acacia y de roble francés Allier.

Barrica. 6 meses en barricas de distintos tipos
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Cavas Llopart
91 91

Disponibilidad: En existencias

10,70 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Llopart Clos dels Fòssils es un monovarietal de Xarel·lo procedente una única finca, Clos dels Fòssils. que da nombre a este vino de la DO Penedés. 

Este vino blanco ecológico de la bodega Cavas Llopart nace en un terreno muy peculiar, un viñedo en pendiente de orientación noroeste con una fina capa arcillo-silicia, con abundancia de fósiles marinos que aportan una mineralidad muy particular al vino.

Después de una vendimia manual, las uvas, ligeramente estrujadas, maceran en frío. El mosto flor se trasvasa a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada y con una selección de levaduras autóctonas. Finalizado el proceso fermentativo, el vino blanco Llopart Clos dels Fòssils 2023 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés Allier y de acacia, con removidas periódicos.

Un vino blanco vegano expresivo y agradable de beber. Ideal para acompañar arroces, platos marineros o un buen surtido de quesos de pasta blanda.

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A la vista

El vino blanco Llopart Clos dels Fòssils es de un color amarillo pajizo con reflejos grisáceos y destellos dorados. Este vino blanco ecológico del Penedès se muestra brillante y muy limpio.

En nariz

Este vino de Xarel·lo muestra una agradable y fresca complejidad aromática. Muy afrutado, con aromas a fruta blanca, toques de fruta amarilla y florales. Su paso por barrica le proporciona finos tostados, almendra tostada, sutiles ahumados y algo de nuez moscada.

En boca

Su entrada en boca es fresca y cremosa, con un paso amplio, estructurado y glicérico. Este vino de Cavas Llopart equilibra la acidez y las sensaciones dulces. Largo final afrutado con numerosas notas ahumadas y tostadas. Sutil fondo mineral.

Nuestra opinión personal

El vino Llopart Clos dels Fòssils 2023 expresa con transparente claridad el carácter de la variedad Xarel·lo.

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93 puntos Enterwine.

Añada 2023
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos Si
Vegano Si
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de distintos tipos
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Quesos suaves, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
xarel eco
Valoración
Este vino blanco es estructurado y muy fresco. Tiene la personalidad de la uva xarel lo.
Opinión por (Publicado en 28 de julio de 2020)
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