Vino Tinto Lo Petit de la Casa 2022

Desde esta pequeña y familiar bodega Trossos del Priorat, nos llega la nueva añada de este vino Lo Petit de la Casa.

Para su elaboración se confirma el coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon acompañadas por un pequeño porcentaje de Syrah. Las viñas se encuentran en escarpadas terrazas de suelos pizarrosos en las afueras del pueblo de Gratallops, dentro de la DOQ Priorat.

Toda la elaboración se realiza de forma artesanal y tradicional. Vinificación por separado según la variedad que se inicia con una vendimia a mano en pequeñas cajas. Las uvas despalilladas maceran en frío y fermentan en depósitos de acero inoxidable, con camisas de frío para mantener una temperatura baja de unos 19ºC.

El vino sangrado se trasvasó a barricas de roble francés de 225 litros, donde el vino tinto Lo Petit de la Casa 2022 hizo la fermentación maloláctica y posteriormente una crianza de 12 meses.

Finalizado este proceso en madera, se realiza el coupage definitivo y acaba su envejecimiento con unos meses más en la botella antes de estar listo para salir al mercado.

Un vino tinto crianza del Priorat con todo el carácter tradicional de esta zona.