Vino Tinto Lo Piot 2017
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha, Merlot, Cariñena y Syrah con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Disponibilidad: En existencias
Elaborado por la bodega Celler Cesca Vicent, el vino Lo Piot concentra toda la tradición vitícola de varias generaciones de la familia. Un coupage definido por la Garnacha y el Merlot, con una pincelada de Cariñena y Syrah, procedentes de viñas cultivadas bajo las directrices de la agricultura ecológica.
Los viñedos de más de 30 años y de baja producción se encuentran en la cuenca de río Montsant, dentro del municipio de Gratallops, en el corazón de la DOQ Priorat. Se cultivan en terrazas con mucha pendiente, sobre suelos de pedregosos y de pizarra. Por supuesto, la naturaleza del suelo es uno de los factores que determinan el carácter de este vino.
La vendimia empieza durante los primeros días de septiembre y se prolonga hasta las segunda semana de octubre y se realiza de manera manual. El objetivo es encontrar el punto óptimo de maduración de cada variedad. Un vez en bodega, las uvas empiezan la maceración con las pieles en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Las fermentaciones son largas y a temperatura controlada.
El trasiego a las barricas de roble francés, donde reposará durante 12 meses, se realiza de forma vertical y por gravedad. El vino tinto Lo Piot 2017 se embotella sin ningún proceso físico agresivo y tras un ligero filtrado. Una vez embotellado, este vino tinto ecológico reposa en la bodega un mínimo de 12 meses más antes de salir al mercado.
La producción de este elegante vino tinto del Priorat es limitada. Alrededor de 5.000 botellas.
Recomendamos decantarlo 1 hora hora antes de servir para un mayor disfrute.
La añada 2017 es la primera en que el vino sale al mercado con la clasificación Vi de Vila de Gratallops.
A la vista | Este vino tinto Lo Piot se presenta con un intenso color rojo cereza con ribetes violáceos, de capa media. Un vino tinto ecológico del Priorat que deja una marcada lagrima visibilmente coloreada en la copa. |
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En nariz | Este coupage de Garnacha Tinta y Merlot, acompañadas por Cariñena y Syrah es complejo e intenso. Deliciosa fruta negra madura, con recuerdos de regaliz y tinta china, matizados por tonos especiados, cremosas notas torrefactas y un fresco fondo mineral. |
En boca | De entrada contundente y envolvente, este tinto del Celler Cesca Vicent es afrutado y maduro, con recuerdos de hierbas aromáticas, café molido y especias. Sabrosos taninos, acidez vibrante y frescor que compensa la calidez del paso. Un tinto crianza con un final muy persistente de marcada personalidad mineral. |
Nuestra opinión personal | Todo un Priorat. El carácter y la fuerza del vino Lo Piot 2017 hacen honor a su terruño. |
OTRAS AÑADAS | Lo Piot 2016: 93 puntos Enterwine. Lo Piot 2015: 93 puntos Enterwine. |
Añada | 2017 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Priorat |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
Ecológicos | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 12 |
Puntuación Enterwine | 92 |
Puntuación media | 92 |
Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 38%, Merlot 36%, Cariñena 13%, Syrah 11%. |
Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |