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Vino Tinto Maduresa 2021
Vino tinto ecológico de Valencia. Coupage de Monastrell y Cariñena con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valencia
Bodegas: Celler del Roure
93
93
Disponibilidad: En existencias
20,15 €
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Descripción del producto
Detalles
Con el objetivo de elaborar vinos de auténtica expresión mediterránea, Pablo Calatayud funda la bodega Celler del Roure en la zona de las “Terres dels Alforins” en la DO Valencia.
Coupage de Monastrell y Cariñena procedentes de viñas de cultivo ecológico de unos 40 años plantadas en suelos calizos y arenosas.
Las uvas vendimiadas a mano y parcialmente despalilladas realizan las maceraciones y la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se produce en foudres de 5000 litros. El vino tinto Maduresa 2021 realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Este vino tinto ecológico con crianza necesita tiempo para expresarse. Recomendamos decantarlo unos 40 minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Maduresa muestra un intenso color cereza roja con bordes morados. Limpio y brillante, este vino tinto ecológico de Valencia forma buenas lágrimas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | Una expresiva y carnosa fruta roja y negra aparece entremezclada con marcados tostados, notas de especias dulces y exóticas y una presente pero agradable mineralidad. De fondo, este coupage de Monastrell y Cariñena nos deja un fresco fondo herbáceo y balsámico. |
| En boca | Profundo y complejo, con un recorrido sedoso y muy vivo. Fruta muy madura con golosos toques de confitura matizada con cremosos tostados y especiados y unos agradables recuerdos minerales. Este tinto del Celler del Roure tiene cuerpo, con una muy buena acidez que refresca la intensidad de su recorrido. Final muy largo lleno de frescos balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | Con carácter, profundo y con una elegante complejidad. El marcado carácter mediterráneo del vino Maduresa 2021 les sorprenderá. Un gran vino de Valencia que evolucionará muy bien durante los próximos años. |
| OTRAS AÑADAS | Maduresa 2020: Coupage con Mandó. 92 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Maduresa 2019: 91 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 92 puntos en la Guía Peñín. Maduresa 2018: Monastrell y Cariñena. 93 puntos Enterwine. Maduresa 2017: 91 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. Maduresa 2016: 90 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Idéntica puntuación en la guía Peñín. Maduresa 2011: 92 puntos Parker. 91 puntos Peñín. 90 puntos Enterwine. Maduresa 2010: 93 puntos Enterwine y 92 puntos Peñín. Maduresa 2009: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Valencia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Monastrell 75%, Cariñena 25%. |
| Maridajes | Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Cordero asado, Estofados, Pato, Quesos curados |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
mucha personalidad
Gran trabajo de Pablo Calatayud. Un vino floral, mineral y afrutado.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
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