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Vino Tinto Malpaso 2019
Vino tinto con crianza de la DO Méntrida, monovarietal de Syrah criado 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Méntrida
Variedades: Syrah,
Bodegas: Bodegas Canopy
92
92
Disponibilidad: En existencias
13,10 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Malpaso, un monovarietal de Syrah elaborado por las Bodegas Canopy, que expresa todo el potencial de esta variedad adaptada a las exigentes condiciones del territorio de la DO Méntrida. Los viñedos se encuentran en el municipio de Camarena, Toledo, plantados en espaldera y de unos 30 años de edad, sobre suelos arenosos a 400 metros de altitud.
La vendimia se realiza de manera manual y seleccionada. Una vez en bodega, las uvas, conjuntamente con el mosto, realizan una maceración prefermentativa en frío para aportarle una mayor carga frutal. Posteriormente, fermenta a temperatura controlada durante unos 15 días en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas nuevas (50%) y de segundo vino (50%) de roble francés de 500 litros. Al finalizar ese proceso, el vino tinto Malpaso 2019 reposa en estas mismas barricas durante 12 meses antes de ser embotellado.
Este vino tinto de Méntrida fue embotellado sin estabilizar ni filtrar; así que es posible que tenga alguna partícula sólida en suspensión.
Muy franco, sugerente y estructurado, un vino tinto con crianza que acompañará perfectamente cualquier asados de carne o estofado.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Malpaso se presenta de color cereza picota con ribete azulado, de capa alta. Un vino tinto con crianza intenso, con una lágrima coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente muy varietal, un claro reflejo de la variedad Syrah. Intensas y potentes notas de fruta negra, con matices herbáceos y florales que se suman a recuerdos balsámicos y tostados. Agradable fondo mineral. |
| En boca | Con este vino, las Bodegas Canopy han conseguido una expresión potente y muy afrutada. Muestra un buen equilibrio y una excelente acidez. De taninos maduros y final persistente. Su postgusto es largo, ligeramente dulzón, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a moras silvestres maduras, laurel, ligeros ahumados y notas de pimienta negra. |
| Nuestra opinión personal | El vino Malpaso 2019 nos enseña la esencia de Méntrida, mostrándonos un vino franco, claramente varietal, con volumen y estructura. |
| OTRAS AÑADAS | Malpaso 2018: 92 puntos Enterwine. Malpaso 2017: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñin. Malpaso 2016: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Malpaso 2014: 94 puntos Enterwine y 92 puntos Peñín. Malpaso 2012: 94 puntos Peñín y 93 puntos Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Méntrida |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Syrah |
| Maridajes | Arroces caldosos, Asados, Caldereta, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Cordero a la parrilla, Estofados, Pato, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
syrah de altura
Esta Syrah de Gredos me gusta más que cualquier otra Syrah española que haya probado. Tiene un frescor que sólo encuentro en el Ródano norte, a un tercio del precio.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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