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Cava Mar de Marta
Cava ecológico gran reserva del Penedés. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con 36 meses de crianza en botella y 7 meses de crianza submarina.
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Disponibilidad: En existencias
69,95 €
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Descripción del producto
Detalles
El cava Mar de Marta es un espumoso único, con una presentación impactante y un proceso de elaboración fascinante.
Este cava gran reserva de la bodega Ramon Canals es un coupage de las variedades tradicionales de la DO Cava: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, procedente de viñedos de agricultura ecológica certificada.
Las uvas fueron vinificadas en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este cava ecológico del Penedés fue embotellado, tras lo cual realizó la segunda fermentación y reposó en bodega durante 36 meses.
La etapa clave vino a continuación, cuando el cava Mar de Marta permaneció durante 7 meses bajo el mar de Vilanova i la Geltrú. Los efectos de la crianza submarina -presión y temperatura del agua del mar y oscilación constante causada por las corrientes marinas- confieren a este Cava del Penedés un carácter excepcional.
Cabe señalar que cada botella se presenta con incrustaciones marinas naturales, como un tesoro recuperado del fondo del mar.
Sugerimos abrir la botella unos minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Mar de Marta Gran Reserva es de color amarillo pajizo con reflejos ambarinos. Este cava ecológico del Penedès forma burbujas delicadas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada es complejo, sutil y expresivo. Aromas de fruta de pulpa blanca, hinojo, cítricos, lías finas, especias y hierbas aromáticas, con un sorprendente fondo salino y un recuerdo floral. |
| En boca | Cremoso y fresco, con una notable integración del carbónico, un frescor magnífico y un equilibrio y definición sensacionales. De nuevo, este cava de Ramon Canals sorprende por la elegante salinidad, combinada con un recuerdo balsámico y cremoso, con un final largo y muy elegante. |
| Nuestra opinión personal | El cava Mar de Marta es único, en todos los sentidos. |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Xarel·lo, Parellada. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas con salsa, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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