Vino Tinto Merum Priorati Destí 2022

El vino Merum Priorati Destí está elaborado por la bodega Merum Priorati, marca del grupo Pere Ventura Family Wine States en la DOQ Priorat.

Coupage basado en las variedades tradicionales Garnacha y Cariñena, este Vi de Vila de Porrera se redondea con un poco de Syrah y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de viñedos de propiedad plantados en abruptas pendientes de llicorella (pizarra), trabajados con técnicas de viticultura heroica.

Vendimia manual en pequeñas cajas, con despalillado total de las uvas. La fermentación de este vino tinto crianza del Priorat se desarrolla en depósitos de acero inoxidable. Una vez prensado y sangrado, este vino tinto vegano se trasvasa a barricas de roble francés de 500 litros de tostado medio, nuevas y usadas, donde realiza la maloláctica y realiza una crianza durante un período de 12 a 14 meses.

Embotellado sin filtrar ni clarificar, el vino tinto Merum Priorati Destí 2022 reposa un tiempo en botella antes de su lanzamiento comercial.

Es imprescindible decantar este vino tinto crianza 2 horas antes de servirlo, como mínimo.