Acústic Celler

Haciendo un símil a la música acústica, sin electricidad, los vinos de Acústic Celler son vinos sin maquillaje, puros.

En una zona con carácter y personalidad, con viñedos muy viejos,como es la D.O. Montsant, Albert Jané, bisnieto de elaboradores de vinos en el Penedés, decide elaborar los vinos de la bodega Acústic Celler. Gracias a su clima y suelo muy extremo elabora vinos auténticos, profundos y singulares. Todos los vinos de Acústic Celler son de calidad y intentan expresar carácter, tradición y la historia de la zona.

La bodega se llama Acústic Celler ya que quiere elaborar vinos haciendo un símil a la música acústica, sin electricidad, vinos sin maquillaje, puros. Vinos de viña. Se elaboran vinos con variedades autóctonas, con producciones bajas y viñedos entre 35 y 80 años.

El vino tinto de la bodega Acústic de Montsant más conocido es el que lleva el mismo nombre, Acústic tinto, elaborado con Garnacha, Samsó (Cariñena) y algo de Garnacha Peluda pasando alrededor de un año en barricas. También muy reconocidos son Braó, bravura en castellano, y Auditori que simboliza la catedral de la bodega por eso el nombre de donde se dan conciertos con tan buena acústica. Muy apreciado es el vino blanco de Acústic haciendo una parte la fermentación en barrica para darle más estructura.

A la vez, Albert Jané ha puesto en marcha su proyecto de vinos del Priorat, Ritme Celler. La filosofía es la misma, cuidadas elaboraciones con uvas de cepas muy viejas de pequeñas parcelas. Para elaborar su vino blanco emplea cepas de Garnacha Blanca y Macabeo. Todos los vinos de la bodega Ritme Celler pasan por barricas.