Bodega Sierra Norte

Los vinos de la Bodega Sierra Norte se caracterizan por la equilibrada perfecta unión entre las variedades autóctonas y foráneas, dando el mayor protagonismo a la Bobal.

Se ubica en un enclave muy familiarizado con la actividad vitivinícola, una actividad que ha dejado huella y una dilatada tradición. Son numerosos los restos arqueológicos hallados en el monte Molón, restos de ánforas y utensilios utilizados para la elaboración de vino por íberos, romanos y árabes, una herencia de un pasado que todavía hoy en el presente se desarrolla
incluso con más ilusión.

Los viñedos de Bodega Sierra Norte se cultivan a unos 900 metros de altitud, en el extremo noreste de la comarca Utiel-Requena. Ocupan llanos con las vertientes del río Cabriel a su alrededor. Ahora son viñedos cuidados por la tercera generación de una dinastía que apuesta, desde los comienzos de la bodega, por un cultivo ecológico.

Que los vinos de Bodega Sierra Norte sean únicos al resto de los de la comarca, dentro de la Comunidad Valenciana, es debido en gran parte a las características y naturaleza del suelo, y al particular microclima a los casi mil metros de altitud. Las temperaturas medias en invierno no llegan a rebasar el riesgo de congelación, y durante la estación canicular se registran fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche de hasta 20 grados de diferencia, un factor que favorece en grado mayúsculo la óptima maduración del racimo.   

Bodega Sierra Norte de Requena cultiva variedades autóctonas al lado de foráneas, con el fin de conseguir exitosas sinergias. Por ejemplo entre la autóctona tinta Bobal y las Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Syrah, aunque también elaboran espléndidos monovarietales como es el caso del tinto Pasión de Bobal de Sierra Norte. Con variedades blancas realizan ensamblajes entre la Macabeo con las Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca o la Chardonnay.