Bodega Valdesil

La nueva historia de todos los vinos de Bodega Valdesil se empieza a escribir a partir del deseo, en el 2001, de recuperar todos las “pezas” de la Godello que un día pertenecieron a la familia.

El Valle del Sil es la tierra que acoge la variedad autóctona de uva blanca Godello. Es en el término municipal de Vilamartín de Valdeorras (Ourense) de dónde salen los vinos de Galicia, Valdesil.

La nueva historia de todos los vinos de Bodega Valdesil se empieza a escribir a partir del deseo, en el 2001, de recuperar todos las “pezas” de la Godello que un día pertenecieron a la familia. Fue José Ramón Gayoso, viticultor de Portela, quien plantó el primer viñedo íntegro de esta variedad en 1885, en la finca Pedrouzos. La otra variedad de la bodega es la tinta Mencía, originaría de la vecina DO Bierzo. Todos los viñedos están repartidos entre los pueblos de Portela y Córgomo.

Todas las replantaciones de los viñedos adquiridos por Bodegas Valdesil han sido hechas con púas obtenidas de los viñedos de la Godello de Pedrouzos, asegurándose de este modo mantener las características de origen, reproduciendo clones de las cepas de la Godello más antiguas y puras de Galicia, obteniendo así unos racimos más pequeños, más  concentrados y de menor productividad. Las viñedos disponen de una cubierta vegetal que evita la erosión del suelo y el crecimiento de competencia vegetal para la cepa, y en ningún caso superan los 550m de altitud para conseguir el grado de maduración deseado. Los suelos son graníticos y pizarrosos, estos últimos le aportan a la Godello un marcado carácter mineral. En Valdeorras se registran los dos extremos climáticos de Galicia, tiene los veranos más calurosos y sufre de los inviernos más fríos de la Comunidad Gallega. También registra el menor índice pluviométrico, 800-1000mm.

Los vinos de Valdesil han conseguido reflejar su origen; son elegantes, potentes y con una personalidad inconfundible.