Bodegas Gutiérrez Colosia

Desde 1838, la bodega Gutiérrez Colosia se ha mantenido elaborando tradicionales vinos del sur de España. Grandes vinos generosos y dulces.

Finos, Olorosos, Creams, Amontillados, Pedro Ximénez, Moscatel Soleado, Palo Cortado… todos acariciados por la penetrante humedad del río Guadalete, una constante que impregna a la bodega baditana Gutiérrez-Colosia influenciando en el carácter de sus vinos madurados por los sistemas tradicionales en la comarca de criaderas y soleras. Una humedad idónea para desarrollar la crianza biológica de los vino finos bajo el velo “en flor”.

La actual dirección de la bodega Gutiérrez-Colosia de Jerez-Manzanilla, sigue en manos de los descendientes de D. José Gutiérrez Dorsal, el fundador de la primera nave de Gutiérrez-Colosía en 1838, todavía hoy una estructura arquitectónica levantada en la Bahía de Cádiz junto a la desembocadura del Guadalete. Un diseño industrial denominado en la zona “nave de catedral” por su altura y característicos arcos que favorecen la influencia del clima jerezano sobre los vinos en crianza.

Para elaborar los vinos dulces y generosos Gutiérrez-Colosia se emplean las variedades autóctonas Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.