Bodegas La Cana

Con uvas Albariño de más de 25 años, Jorge Ordóñez elabora los vinos blancos de Bodegas La Cana.

Gracias a su obsesión de intentar recuperar la expresión de lo tradicional, de lo autóctono, con una expresividad que resulte amable a todo el mundo, Jorge Ordóñez pone su ojo en la zona vinícola de Galicia con la intención de elaborar grandes vinos blancos gallegos. Con este objetivo, funda en el año 2003, Bodegas La Cana en Rías Baixas.

Los viñedos de La Caña están situados bajo la influencia del clima atlántico, con una fuerte pluviometría; esta alta humedad retarda la maduración de las uvas aumentando su nivel de acidez. Las cepas fueron plantadas antes del año 1990, mayoritariamente, con algunas posteriores, en suelos de granito descompuesto. Las cepas están plantadas por el sistema de pérgola y con muy baja producción. 

Las nuevas instalaciones de la bodega de La Cana de Jorge Ordóñez se inauguraron a prinicipios del años 2014 con poco más de 63 barricas de roble para realizar la crianza de su vino blanco de Galicia. 

Para obtener una mayor expresión del terruño de esta zona, Jorge Ordóñez se ayuda de los grandes conocimientos de Natalie Christensen, enólóga de Nueva Zelanda. 

El Albariño de Bodegas La Cana de Jorge Ordóñez ha logrado traspasar las fronteras y recibido grandes reconocimientos internacionales.

De la mano de la Bodega Avancia de la vecina Valdeorras, Bodegas La Cana conforman la expresión gallega de los vinos de Jorge Ordóñez. Junto a las pequeñas bodegas que conforman Bodegas Ordóñez, los vinos de Monastrell de Bodegas Volver, la dulzura de los vinos sureños de Jorge Ordóñez & Co y la potencia de la Garnacha aragonesa de Bodegas Breca, forman, todas ellas, el mayor grupo vinícola de España, el Grupo Jorge Ordóñez.