Bodegas Sers

Bodegas Sers es la bodega más pequeña de la denominación de Somontano.

Sers, del latín “cĕrcĭus” y este a su vez variación de “cĭrcĭus”, viento de poniente. Y es así como denominan al Cierzo en algunas regiones de la franja de Aragón “sers”.

Las Bodegas Sers están ubicadas en la oscense localidad pre-pirenaica de Cofita, a una altitud de sólo 300 metros sobre el nivel del mar. La más pequeña de las bodegas de la denominación linda entre las comarcas del Cinca Medio y del Somontano de Barbastro, una región vitivinícola dentro de la Ruta del Vino del Somontano.

La bodega Sers de Somontano cultiva sólo 12 ha. de viñedo propio, de donde se elaboran vinos en producciones limitadas empleando sólo 5 depósitos y 150 barricas. El cultivo de los majuelos se realiza de un modo respetuoso con el medio ambiente, bebiendo únicamente de las fuentes del sol, la lluvia, el hielo y sobre todo del viento del noroeste. Un Cierzo omnipresente, frío y seco, más acusado durante las estaciones de invierno y primavera.

Los vinos de la Bodega Sers se producen en pequeños lotes de entre 1500 y 6000 botellas. Emplean las variedades foráneas Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay y la autóctona Parraleta.

Junto a las instalaciones se encuentra Casa Canales, la antigua casa de labranza adosada a una ermita románica del siglo XII, acondicionada para ofrecer turismo rural.