Cava Maria Casanovas

Su apuesta es el cava Brut Nature de alta calidad.

Su apuesta es el cava Brut Nature de alta calidad. La bodega María Casanovas ha conseguido, con la bondad de sus viñedos, 9 hectáreas en el corazón de la DO Penedés, el mejor vino base para alcanzar, a través del arte del coupage, los mejores cavas María Casanovas del Penedés.

María Casanovas aprovecha el conocimiento de décadas en el entorno de la viticultura y el vino para emprender en 1984 una nueva aventura empresarial. Se introduce en el mundo del cava contagiada por el entusiasmo de los más jóvenes de la familia. Con el tiempo y avalados por su reconocido producto, consiguen
presentar e introducir sus cavas en las mesas nacionales e internacionales más exigentes.

Las Cavas se encuentran en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava. El suelo y el clima mediterráneo permiten cultivar en las sólo 9 hectáreas, amparadas por
un entorno de bosque mediterráneo y olivos, la variedad autóctona Xarel·lo, juntamente con Parellada, Macabeo, Chardonnay y Pinot Noir.

Los cavas de la bodega María Casanovas reserva y gran reserva se elaboran con las variedades clásicas de la DO Penedès Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Ellos fueron los pioneros en incorporar la variedad Pinot Noir en coupage alternativos al clásico (Xarel·lo, Macabeo y Parellada). Así, en sus cavas el Pinot Noir ofrece refinamiento y sutileza que se combina con la elegancia y la complejidad de Chardonnay.