Caves Naverán

Siguiendo la larga tradición familiar, las caves Naverán elaboran elegantes cavas y vinos aprovechando el rico entorno que rodea la bodega.

La historia de la bodega Caves Naverán del Penedés se remonta al siglo XIX cuando Don Pablo Parellada volvió de Argentina, donde años antes había ido en busca de fortuna, y se caso con la hija del Marqués de Naverán. Una vez pasada la filoxera tuvo que replantar toda la finca; lo hizo con la variedad Montonec, hoy en día conocida como Parellada y tan primordial para la elaboración del cava. Con los años la propiedad fue pasando de padres a hijos, siendo Antonia Parellada de Naverán, nieta del fundador, junto con su marido René Gillieron, quien en 1975, decidieron reactivar la producción de sus viñedos conjuntamente con su hijo Michel. Así, en 1984 se fundó Caves Naverán, por su actual Consejero Delegado, Michel Gillieron Parellada de Naverán, quien ha querido impulsar un proyecto en tierras de sus antepasados conservando el carácter artesanal y familiar.

Todos los vinos de Naveran provienen de viñedos tratados con métodos ecológicos, sin utilizar ni herbicidas ni pesticidas y utilizando fertilizantes orgánicos. Cuidan el crecimiento y la calidad de los vides, poniendo una atención especial, a los racimos, para garantizar su perfecto estado de maduración, en busca de la máxima calidad; y, para ello, apuestan por la innovación.

Tienen una superficie de 110 hectáreas en el centro de la comarca del Alt Penedés, región idónea para la producción de los vinos y cavas Naveran. Su finca, Can Parellada, se caracteriza por desniveles naturales, donde predominan las laderas en ligera pendiente orientadas para aprovechar al máximo los rayos del sol. A parte, cuenta con una "masía" familiar y diversas edificaciones, en las que se alojan bodegas, naves subterráneas para crianza, y almacenes de producto.

Fruto del equilibrio entre tradición e innovación, los vinos de Bodegas Naverán han obtenido numerosos reconocimientos. Su producción anual es de 500.000 botellas repartidas, más o menos, la mitad para cava y la otra mitad para vinos.