Celler Tianna Negre

Una de las expresiones más autóctonas de Binissalem-Mallorca la encontramos en los vinos del Celler Tianna Negre.

En el año 2004 se inició el proyecto arquitectónico del Celler Tianna Negre de Binissalem, de la mano de la familia Morey Garau, gracias a un pequeño terreno de Manto Negro heredado de sus antepasados en el término municipal de Consell, en Mallorca. Su objetivo principal era hacer vinos especiales que pudieran transmitir lo mejor de la isla, conjugado con arquitectura, naturaleza, autóctono y, sobretodo, calidad.

Ese primer viñedo que vio nacer a Tianna Negre de Mallorca, de más de 35 años plantado al sistema tradicional de politxó, en vaso entutorado, año tras año se le han ido añadiendo nuevos terrenos, siempre sobre suelos calcáreos con textura arcillosa, conocidos en la zona como "Call Vermell", por su color rojizo característico. Sus viñedos básicamente de variedades autóctonas, se encuentran amparados por la Sierra de Tramuntana y disfrutan de largas horas de sol, con días cálidos y noches frescas. Este entorno ideal y un periodo de maduración adicional dan como resultado unos vinos con gran intensidad de sabor.

Uno de los objetivos principales es la recuperación de variedades autóctonas como el Giró Ros o la Gorgollassa, que ofrecen características propias de nuestra tierra. A parte de las uvas autóctonas, también trabajan con las foráneas, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay y Sauvingon Blanc, adaptadas a la perfección al clima de la isla.

El concepto vinícola de Celler Tianna Negre es el conjunto, tierra-cepa-clima-cuidados, contando siempre con el apoyo y el asesoramiento de profesionales viticultores y enólogos.

El vino Ses Nines de la bodega Tianna Negre fue el primero en ver la luz, en el año 2007, haciendo homenaje a la madre, heredera del viñedo. Su etiqueta está ilustrada con su madre cuando era niña jugando en la calle de su pueblo natal, Consell.