César Príncipe

La bodega César Príncipe, tal como la conocemos ahora, fue fundada en los años 90 tras muchos años de tradición vitivinícola produciendo el Clarete al granel, el vino rosado típico de estas zonas. La DO Cigales es conocida por la producción de este vino rosado gracias a las características de las uvas cultivadas en esta zona. En el año 2000, esta bodega se consagra como una de las más conocidas de la denominación gracias a la producción de vinos tintos, como el César Príncipe, emblema de la bodega, que se revela el verdadero punto de inflexión en el panorama vinícola mundial.

Las instalaciones se encuentran en el municipio de Fuensaldaña, en la provincia de Valladolid. En los alrededores encontraremos los viñedos propiedad de la bodega César Príncipe, aunque también hay algunos viñedos en la zona de Corcos y Trigueros del Valle, por un total de 40 hectáreas de viñas. Aquí encontramos cepas más jóvenes de edades comprendidas entre los 25 y 30 años, donde crecen las variedades blancas Verdejo y Sauvignon Blanc junto con la tinta Garnacha Tinta ; y las más
viejas, donde hay variedades blancas como la Albillo , la Moscatel y la tinta Tempranillo , plantadas por el abuelo Eutiquio Príncipe, unas cepas de entre 60 y 100 años de bajo rendimiento. En cada parcela encontraremos diferentes suelos aunque, en general, hay una mayor presencia de barrial (arcilla roja) y canto rodado, junto con arena y caliza.

Las vinificaciones se realizan según el método tradicional, realizando las fermentaciones en depósitos y las crianzas en barricas de roble, francés y americano. En la bodega César Príncipe se elaboran vinos tinto, blancos y “claretes” o rosados; cada uno de ellos recibe los mimos y los cuidados únicos para conseguir una expresión única e inolvidable.

• Año de fundación: 1990
• Dirección: Carretera de Fuensaldaña a Mucientes km 1
• Ciudad: Fuensaldaña
  
• Provincia: Valladolid
• Código Postal: 47194
  
• País: España
• Teléfono: +34 983 663 123
  
• www.cesarprincipe.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  Si

Denominación de origen:

Cigales

Variedades tintas:

Garnacha Tinta, Tempranillo.

Variedades blancas:

Verdejo, Sauvignon Blanc, Albillo, Moscatel.