Convento San Francisco

En un paraje lleno de historia, encontramos la bodega Convento San Francisco de Ribera del Duero.

La bodega Convento de San Francisco de Peñafiel se encuentra ubicada dentro de una antigua joya arquitectónica, el antiguo Convento San Francisco, datado del s.XIII, en el corazón de la DO Ribera del Duero, que hoy en día, está perfectamente restaurado aprovechando las instalaciones que aguantaron el paso del tiempo y ahora es una centenaria nave, ideal para la crianza de sus vinos.

Se fundó en 1998 de la mano de dos familias, los García-Díez de Peñafiel y los Pitarch-Rodríguez de Valencia. A día de hoy es propiedad de una de esas dos familias, los Pitarch-Rodríguez.

La elaboración del vino del Convento de San Francisco respeta las antiguas tradiciones vitivinícolas con la más moderna tecnología, siempre teniendo en cuenta que cada cosecha es diferente y su objetivo es expresar la mejor cara de sus uvas. Esta tarea está a cargo de Raquel Acebes, enóloga que trabaja en la bodega desde 2003.

El proceso de elaboración parte de una exhaustiva selección de las uvas, compradas a los mejores viticultores de la zona y de los mejores pagos. Con un minucioso cuidado se vinifica cada uno de sus vinos con el objetivo de obtener los mejores vinos de Ribera del Convento de San Francisco, capaces de satisfacer tanto a expertos como amantes del buen vino.