Daniel Landi Viticultor

Una de las más puras expresiones de la Garnacha la tenemos en los vinos de Daniel Landi Viticultor.

En las faldas de la Sierra de Gredos encontramos este joven viticultor, Daniel Landi, que decidió embarcarse en la gran aventura de recuperar los viejos y abandonados viñedos familiares y elaborar vinos que fueran el puro reflejo de la tierra, de la cepa. De esta gran aventura, la bodega Jiménez Landi, nacen unos profundos vinos, fruto de mucho trabajo y esfuerzo que se ve compensado por la enorme ilusión de Daniel Landi.

Llegados al año 2011, decide emprender una aventura en solitario, su proyecto más personal: Daniel Landi Viticultor. Siguiendo la estela de la primera bodega (que se engloba en la DO Méntrida), este filósofo busca la esencia de la tierra y de sus frutos. Con ilusión y mucha pasión que transmite en todo lo que hace y que consigue que llegue al cliente con cada sorbo de sus vinos, trabaja las pequeñas fincas de Garnacha de cepas viejas (de más de 60 años) de suelos pizarrosos, arenosos y graníticos. Con la mínima intervención posible, siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica, Daniel Landi sigue en todo momento la tradición vinícola que respiró en su infancia.

La elaboración de sus vinos siempre se inicia con suaves pisados realizados de forma tradicional, con los propios pies, y con maceraciones muy suaves. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas y las crianzas en tinos de madera de gran volumen. Toda la expresión de la Garnacha de Castilla y León la encontraremos en los vinos de Daniel Landi Viticultor.

En 2008, creó también otro proyecto vinícola con la Garnacha como eje central, los vinos de la bodega Comando G.