Domini de la Cartoixa

En el entorno privilegido de Scaladei nacen los vinos ecológicos de la bodega Domini de la Cartoixa.

La ilusión de Miguel Pérez Cerrada se hizo realidad. Y con tenacidad y mucho esfuerzo consiguió crear en el Priorat un proyecto que terminó seduciendo a toda la familia Pérez y Dalmau.

La bodega Domini de la Cartoixa está rodeada de 11 Ha. de viña plantadas en tierras que ya cuidaban los monjes de la Cartuja de Scaladei en la Edad Media. Estos viñedos se encuentran en el municipio de El Molar (Tarragona) rodeados de bosque mediterráneo.

Esta pequeña bodega del Priorat elabora vinos de alta gama mediante elaboraciones tradicionales con uvas cuidadas ecológicamente. Todos los procesos vitivinícolas están certificados por el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

Los vinos ecológicos de Domini De La Cartoixa son El Clos Galena, Galena y la edición especial Galena Ed. Didier Lourenço. También elabora sus vinos "Formiga" (hormiga: el vino tinto Formiga de Vellut y el vino blanco Formiga de Seda. Son elaboraciones de distintos coupage con una variedad común a todos ellos y siempre en mayor proporción, la Garnacha Tinta, completados con distintos porcentajes de Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.