Dominio de Atauta

En el Valle de Atauta, donde se fundo en 1999, está construida la bodega Dominio de Atauta en cuatro alturas sobre roca y totalmente en gravedad, en una ladera del valle, rodeada de viñas, a 7 km. de San Esteban de Gormaz, por donde discurre el Duero.

Fundada en 1999, la bodega Dominio de Atauta se encuentra en el corazón del Valle de Atauta, una zona de excepcionales características de la DO Ribera del Duero, situada en las cercanías de San Esteban de Gormaz, por donde discurre el río Duero.

Los viñedos de la bodega Dominio de Atauta siguen el curso del Golbán, un antiguo riachuelo, con vistas a las montañas de Somosierra, Urbión y el Moncayo. Las viñas están en una zona de rica biodiversitat, donde conviven con árboles, hierbas aromáticas como el tomillo y el romero, huertas, setas, y animales (liebres, perdices, corzos, jabalíes).

En esta zona, encontramos un interesante pasado vinícola; de hecho, muy cerca de la bodega Dominio de Atauta, construida en gravedad aprovechando la pendiente natural de la colina, hay un barrio entero de pequeñas bodegas familiares excavadas en roca calcária que datan del siglo XVIII.

Una de las singularidades de la bodega Dominio de Atauta es la altitud de las viñas, plantadas entre 950 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Este hecho, hace posible una maduración óptima y pausada de la uva, otorga a las cepas de Tinto Fino (o Tempranillo, la variedad principal de la zona) una excepcional acidez natural. La bodega gestiona más de 600 parcelas de viña, más del 60% de ellas plantadas en vaso y prefiloxéricas. Los suelos son arenosos y arcillosos con un fondo de roca calcária, que proporciona estructura y finura a los vinos. La agricultura se inspira en criterios biodinámicos y no utilizan productos de síntesis.

En la actualidad, los vinos de Dominio de Atauta disfrutan de un gran prestigio entre la crítica y el público. Nombres como La Mala, Valdegatiles, La Roza, Llanos del Almendro o San Juan figuran entre los grandes vinos de la región abarcando un amplio abanico de estilos que van desde la sutileza aromática y la austeridad mineral a la pura exuberancia de la fruta madura. Esta bodega de Ribera del Duero también elabora un vino blanco con la variedad autóctona Albillo Mayor.

• Año de Fundación: 1999
• Dirección: Ctra. Morcuera s/n.
• Ciudad: Atauta
• Provincia: Soria
• Código Postal: 42345
• Pais: España
• Teléfono: 34 975 351 349
• www.dominiodeatauta.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Sí
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No