Finca La Font de Jui

Fundada en 2006, la bodega La Finca La Font de Jui tiene su sede en la localidad de Subirats, Alt Penedés, en el corazón de la DO Penedés. La bodega elabora vinos exclusivamente con uvas propias procedentes de la finca que le da nombre, Font de Jui, también conocida como La Pedra Blanca. El viñedo, de 11,5 hectáreas de extensión, está formado por suelos calcáreos y franco-arcillosos, profundos y bien drenados. La finca se cultiva siguiendo las pautas de la agricultura ecológica certificada, sin herbicidas ni productos químicos de síntesis.

A diferencia de la mayoría de proyectos de nuevo cuño, la bodega La Finca La Font de Jui elabora sus vinos solamente a partir de variedades internacionales; en concreto, la variedad blanca Chardonnay y la tinta Pinot Noir. Asimismo, cultiva una pequeña extensión de Vermentino, variedad italiana de la Liguria - cuyo origen ancestral es probablemente catalán- que destaca por su complejidad y excepcional acidez.

Al igual que la viticultura, la enología practicada por la bodega Finca La Font de Jui es respetuosa, precisa y poco intervencionista, con fermentaciones espontáneas, desfangados estáticos y clarificación natural durante los meses de invierno. El catálogo de los vinos de La Finca la Font de Jui consta principalmente de espumosos con DO Clàssic Penedès, tanto de método tradicional como ancestral. La bodega también elabora vinos tranquilos monovarietales con DO Penedés.

• Año de fundación: 2006
• Dirección: 
• Ciudad: Subirats
  
• Provincia: Barcelona
• Código Postal: 08733
  
• País: España
• Teléfono: 34 667 340 321
  
• www.lafontdejui.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? No
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No

Denominación de origen:

Penedès, Clàssic Penedès

Variedades tintas:

Pinot Noir.

Variedades blancas:

Chardonnay.