Francisco Barona

El proyecto de Francisco Barona nace en 2011 cuando él mismo decide comprar unas 5 Gran Crus de cepas muy viejas y de baja producción en 3 pueblos diferentes de la DO Ribera del Duero , unas cepas que producían uvas que anteriormente eran destinadas a la prestigiosa bodega Vega Sicilia.

De una familia dedicada de siempre al cultivo de la uva, Francisco Barona es la tercera generación que continúa con la tradición familiar y ha llevado toda una vida debajo de las cepas; decidió ir a Burdeos a estudiar viticultura y enología obteniendo títulos muy reconocidos. Tras años de experiencia trabajando en bodegas de Francia, Estados Unidos y Sudáfrica, decide regresar a su tierra natal y emprender su propio camino. 

A día de hoy, la esta bodega de la Ribera del Duero cuenta con 26 hectáreas de viñas viejas destacando 28 Grand Crus con cepas con más de 100 años. Por supuesto, la mayoría de los viñedos son de la variedad reina de la zona, la Tinto Fino, acompañada por Garnacha Tinta, Jaén Tinta y Jaén Blanca, Monastrell y la blanca Albillo . Estos viñedos se trabajan siguiendo una agricultura ecológica aplicando alguna técnica de biodinámica, evitando el uso de cualquier producto químico y limitando el uso de azufres y cobres. Los suelos típicos de arenas limosas o arcillosas, con capas calizas y calcáreas están cubiertos por vegetales y sin arar para permitir fomentar la biodiversidad.

En la bodega Francisco Barona todos los procesos son artesanales y siguiendo la tradición vinícola. Las vendimias se realizan a mano seleccionando las uvas ya en la planta; una selección que se inicia en la época del envero. Las fermentaciones alcohólicas arrancan espontáneamente y con las propias levaduras autóctonas de la uva; las fermentaciones malolácticas se desarrollan en barricas nuevas de roble francés, donde posteriormente los vinos de Francisco Barona permanecen en reposo durante un periodo de entre 15 y 20 meses dependiendo de las añadas.

El primer vino se elabora en 2014, un vino tinto muy personal que sale al mercado con su propio nombre, Francisco Barona.

Sin duda, estos vinos de Francisco Barona son el puro reflejo de un trabajo guiado por el amor y la pasión, un terruño singular y de unas cepas viejas únicas. Y el resultado es espectacular.

• Año de fundación: 2011
• Dirección: C/ La Olma, 18
• Ciudad: Pedrosa de Duero
  
• Provincia: Burgos
• Código Postal: 09314
  
• País: España
• Teléfono: +34 637.182.951
  
• www.franciscobarona.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No

Denominación de origen:

DO Ribera del Duero

Variedades tintas:

Tinto Fino, Garnacha Tinta, Jaén Tinta, Monastrell.

Variedades blancas:

Jaén Blanca, Albillo.