Hacienda del Carche

Una nueva visión de Jumilla. Los vinos de la bodega Hacienda del Carche juegan con un amplio abanico de variedades que se han adaptado a esta zona.

La tradición vitivinícola familiar se remonta al siglo XlX, con el cultivo de vid y oliva y la elaboración de los productos derivados de éstos. Con el paso del tiempo se decidió iniciar un nuevo proyecto y abrir las puertas en el año 2006, de la bodega Hacienda del Carche de Jumilla. La finca cuenta con 100 hectáreas de viñedo (60%) y olivares (40%) de más de 50 años de edad, que combina el regadío con la viticultura de secano. Las cepas plantadas a más de 550 m. sobre el nivel del mar y en suelos pardos-calizos, con una buena carga hídrica, que beneficia a la uva en las estaciones más calurosas del año. El clima tipicamente continental se ve refrescado por la cercanía del mar Mediterráneo y sus brisas marinas.

La moderna bodega Hacienda del Carche construida con materiales nobles y piedra natural cuenta con la maquinaria más innovadora de sistemas de vinificación como la prensa neumática electrónica, depósitos de acero inoxidable con remontados automáticos y microfiltración para garantizar la estabilidad microbiológica. La sala de crianza tiene una capacidad de 600 barricas; en la actualidad 540 son de roble francés y el resto de roble americano, con diferentes tostados para encontrar la medida justa y no perjudicar las notas varietales, como es el caso del vino Infiltrado de bodega Hacienda del Carche.

Cuenta con unas magnificas instalaciones de visitas y cata, donde se puede conocer la historia de la zona y en la que disponen de un atractivo catering, para los amantes culinarios y así poder degustar la gastronomía típica de de la zona de Jumilla.