Ianvs Vins

Proyecto de nuevo cuño que explora la riqueza de la geografía vinícola catalana.

Fundado por Rubén Talaván y Sascha Koch, profesionales con amplia experiencia en el sector vinícola, el proyecto Ianvs Vins echó a andar en el verano de 2023. Con base de operaciones en la provincia de Girona, su objetivo es elaborar vinos con variedades tradicionales y técnicas de mínima intervención en distintas zonas de la geografía catalana.

Producidos en colaboración con bodegas locales, los dos primeros vinos del proyecto Ianvs Vins capturan dos expresiones marcadamente distintas de la Garnacha del norte y el sur de Cataluña. El vino Ianvs 1 es una garnacha fina, eléctrica y mineral de Gandesa, en la Terra Alta. El vino Ianvs 2, procedente del norte del Empordà, destaca por la elegancia, la redondez y el sugerente carácter floral.