Los Insensatos de la Antehojuela

Detrás de su denominación simpática y pillína, esta bodega une locura, ilusión, talento y pasión; de aquí nacen Los Insensatos de la Antehojuela. Un grupo de amigos y amantes del vino que, bajo la dirección técnica de la reconocida enóloga Fátima Ceballos, comparten valores comunes en el centenario lagar de la Cañada Navarro, en pleno corazón de la Sierra de Montilla, dentro de la DO Montilla-Moriles. Aquí es donde ha empezado este proyecto joven y atrevido, apostando por unos especiales  vinos de estas tierras, potenciando sobretodo las variedades autóctonas de la zona y buscando la máxima expresión del terruño. Todo ello respetando la tradición de esta zona vinícola del Sur de España.

Los vinos de la bodega Los Insensatos de la Antehojuela se elaboran con la variedad reina de la región, la uva Pedro Ximénez, una variedad que permite varios tipo de elaboraciones y que juntando experiencia y conocimiento es capaz de dar vida a vinos únicos y de gran calidad. También encontramos unas cuantas cepas de la variedad blanca por excelencia, la Chardonnay , que con el tiempo se ha ido adaptando perfectamente al clima y al terruño de la zona.

Las vendimias se realizan manualmente seleccionando los mejores racimos. En la bodega Los Insensatos de la Antehojuela, las vinificaciones se realizan, principalemente, en tinajas de hormigón pero algunos procesos también se realizan en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas de roble francés. Las producciones de los vinos Los Insensatos son limitadas y, en todos los casos, se realizan crianzas sobre lías finas; la mayoría de los vinos llevan a cabo una crianza biológica bajo velo de flor, metodo tradicional de esta zona que realiza las cualidades de esta variedad de uva, la Pedro Ximénez.

• Año de fundación: 2020
• Dirección: Vereda del Cerro Macho s/n
• Ciudad: Montilla
  
• Provincia: Tarragona
• Código Postal: 43739
  
• País: España
• Teléfono: 34 696 425 829
  
• www.losinsensatos.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Si
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  Si

Denominación de origen:

Montilla-Moriles

Variedades tintas:

Variedades blancas:

Pedro Ximénez, Chardonnay.